北凤酒有大曲、汾酒、古茅酒、太白酒、三坛酒、二坛酒、贤士酒、太白花雕酒等品种，其中太白酒由贵州省贵阳市凤冈县太白山制成，属于纯粮质风味酒，质地醇厚，色泽温润，香气浓郁，入口甘甜，回味悠长，以“清醇、适口”著称，系汾酒中的珍品。汾酒，是蒙乡特色传统香果酒，有浑厚的酒香，是清蒸土鸡、兔裹花生、猪肚拌芹菜等地方菜肴最佳佐酒。大曲，凤凰山地区的传统酿造酒，也称“灵芝酒”，具有独特的香气，糖度极高，口感柔缓，富含多种营养成分，有健脑、延年、美容美白、抗衰老作用。
北凤酒有三大品种，分别是“（1）北凤酱香型白酒；（2）北凤清香型白酒；（3）北凤芝麻香型白酒。
”
原因：北凤酒是一种在中国较为知名的白酒品牌，其产品线覆盖了多种口味和类型的酒。
其中，北凤酱香型白酒、北凤清香型白酒以及北凤芝麻香型白酒是三个常见的品种。
内容延伸：北凤酱香型白酒的特点在于具有浓郁的酱香味，口感较为柔和；北凤清香型白酒则更注重清新爽口和芳香气息的表现；北凤芝麻香型白酒则是在传统白酒配方的基础上加入了芝麻，口感独特，颇受消费者欢迎。
因此，消费者可以根据个人口味和喜好进行选择。
北凤酒有酿造型和调和型两种品种。
酿造型指的是使用粮食、酵母、水等自然原材料发酵酿造出的纯粮食酒；调和型则指的是利用多种酒类基酒（如白酒、黄酒、果酒等）混合、调配而成的酒类。
北凤酒是河南省郑州市的独具特色的白酒品牌，目前旗下拥有多个系列的酒类产品，其中酿造型包括清香型、浓香型、老酒和特色酒等；调和型则包括川背酒、花露酒、长命酒和庚申十二生肖酒等。