答：食材:
蚶子 1盘
香菜 1把
干辣椒 7颗
姜 3片
蒜 4瓣
花椒 适量
香辣酱 2勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
白糖 2勺
做法:
1、把蚶子放到淡盐水里浸泡2个小时，让蚶子吐出脏东西
2、锅中加水，倒入洗净的蚶子
3、待水烧沸，蚶子都煮开口了，就可以捞出，沥干备用
4、把姜切丝，蒜拍碎，备用
5、接着把干辣椒切段，香菜切段备用
6、准备一个碗，放入香辣酱2勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖2勺，搅拌均匀备用
7、锅中加油，油热后放入姜丝、蒜瓣和花椒爆香
8、接着倒入干辣椒段翻炒几下
9、再加入调好的酱汁继续翻炒均匀
10、把沥干的蚶子倒入锅内和酱汁一起翻炒
11、最后把香菜段放入翻炒几下就可以出锅啦
血蚶是中国广东省的特产之一，主要产于珠江口和海南岛等地。
血蚶的肉质丰厚细嫩，味道鲜美，被誉为“海中美食珍品”。血蚶不仅味道独特，而且营养丰富，富含蛋白质、铁、锌等元素。由于产量相对较少，价格也比较昂贵，一些高档餐厅和海鲜市场常常会将血蚶作为珍稀美味呈现给消费者。因此，对于热爱美食的人们来说，品尝血蚶已然成为一项必经之路。
血蚶烫1分钟后是否能够食用，很难一概而论。一方面取决于个人的口味偏好，另一方面则是关注卫生和食品安全。
如果血蚶来源可靠，存储合适，并在适当条件下烫煮，那么1分钟的烫煮时间一般是足够的，也不会对血蚶的口感和味道产生太大影响。
但是，考虑到血蚶可能会携带细菌和寄生虫，建议在食用之前进行充分的加热和彻底的煮沸处理，以确保食品的安全和健康。