根据现代营养学的研究，肉食并不会使身体变酸。人体需要维持酸碱平衡，而肉食和素食对此的影响不同。但是，如果饮食习惯偏向肉食，消化过程中可能会产生一些酸性废物，这些废物如果不能及时排出体外，就会堆积在体内，导致身体酸化。
因此，如果长期食用过多的肉类，需要适当增加碱性蔬菜和水果的摄入，以保持身体的酸碱平衡。
第一种蘸汁：原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。制作烤牛肉：
原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量
哈哈，吃肉长肉这个问题真是让人忍俊不禁！你知道吗，每当我咬下一口美味的红烧肉，我就感觉自己仿佛变成了一只正在充气的小猪，肉肉不断地往身上堆积，好像随时都要爆炸一样！不过话说回来，吃肉也是一种享受，只要不过度，还是可以尽情享受美食的乐趣的。毕竟，人生苦短，何必委屈自己的胃口呢？当然啦，吃完肉之后还是要记得适当运动哦，不然真的会变成一只胖乎乎的小猪啦！
笑点解释：这段话运用了夸张和比喻的修辞手法，将吃肉长肉的过程形容成充气小猪的形象，让人忍俊不禁。同时，也表达了作者对美食的热爱和享受，但又不忘提醒大家要适度饮食，增加了一些生活智慧和幽默感。