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提拉米苏好听的甜品名字
时间:2025-06-19 17:58:57
答案

提拉米苏是一款意大利传统甜品,用起司、鸡蛋、糖和咖啡组成。它的口感丰富,柔滑而浓郁。为了取一个好听的甜品名字,可以从它的口感和颜色入手。比如,“拥抱”、“秋之梦”、“雪与枫”、“戀戀奶香”、“绮丽珊瑚”等,这些名字都充满了浪漫的意味,让人想要品尝这款美味的甜品。

提拉米苏奶砖做法
答案

提拉米苏奶砖是一种结合了提拉米苏和奶砖特点的甜点,它既有提拉米苏的层次感和口感,又有奶砖的丰富奶香。以下是制作提拉米苏奶砖的一种可能方法:

准备材料:马斯卡彭奶酪、鸡蛋、手指饼干、咖啡酒、黑咖啡、砂糖、可可粉、坚果(如榛子或杏仁)等。

将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。砂糖与蛋黄一起用搅拌器打发至浓稠状态。

把马斯卡彭奶酪放置室温下,待回温之后倒入打好的蛋黄,加适量的咖啡酒,用刮勺轻轻拌匀。

将少许盐加入蛋白中打发,打至容器倒扣蛋白霜不会掉下来的状态。

将打好的蛋白霜倒入奶酪蛋黄酱中,轻轻拌匀使其滑顺。

将黑咖啡和咖啡酒混合好,用手指饼干两面稍微沾取,然后依序铺在容器底层。

在容器底层上铺上一层拌好的慕斯酱,然后洒上可可粉。

重复以上步骤,直到容器装满为止。最上层先不用洒可可粉,直接放入冰箱冷藏1至2天,使其入味定型。

取出冷藏好的提拉米苏奶砖,盛盘之后撒上可可粉,最后放上些许坚果增加口感即可。

在制作过程中,可以根据个人口味适当调整材料用量,比如增加或减少咖啡酒的用量,以控制甜度和咖啡香味。同时,注意手指饼干沾取咖啡酒和黑咖啡时不要过湿,以免影响奶砖的口感。

提拉米苏奶砖制作完成后,它的口感应该是绵密且带有浓郁的奶香和咖啡香,表面的可可粉和坚果为其增添了额外的口感和风味。这是一款非常适合与朋友分享的美味甜点,尤其在悠闲的午后时光享用,更能感受到它的美好。

提拉米苏如何算配方的比例
答案

提拉米苏的比例配方如下:

01.【莓果提拉米苏草莓果酱】

草莓果肉 400克 、糖 75克

柠檬汁 15克、吉利丁片(可不加) 5克

02.【热带水果提拉米苏果酱】

果果肉 400克 、百香果肉 30克

糖 80克、 柠檬汁 25克

吉利丁片(可不加) 5克

03.【咖啡提拉米苏咖啡酒】

黑咖啡液 80克

(黑咖啡粉10克+热水70克)

朗姆酒 25克

// 提拉米苏慕斯配方//

(一个8寸烤盘的量)

无菌蛋黄 4个 、幼砂糖 60克

吉利丁片(可不加) 10克

马斯卡彭 350克 、淡奶油 300克

朗姆酒 10克 、手指饼干 26根

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