主料：
猪血1000克
辅料：
大蒜（白皮）40克,大葱30克
调料：
酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克
做法：
1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。
准备原料：猪血、豆腐、猪肉、花椒粉、食盐、青菜叶。
将猪肉搅碎成丝状，豆腐捣碎成泥状，青菜叶开水烫至半熟。
将食盐、花椒粉、猪血放入盆中，与猪肉丝、豆腐泥充分混合至味觉适中。
在炉火旁铺平半熟青菜叶。
将混合好的血豆腐捏成球状，放置铺平的青菜叶上，裹好温火烘干。
行酒令的口诀都包括一定高升；两相好啊；三星高照；四季发财；五子登科；六六顺；七巧巧；八马图吉；九逢喜呀；满堂红。或者一听；哥两好；三多多；四季（发财）；五魁首；六六（顺）；七（个）巧；八匹马啊（八色）；你吃酒啊；满堂（红）。