是
制作：红油豆瓣酱100克，花椒香油100克，红油150克，牛肉粉30克，花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克，鸡汁5克，将各料拌匀即成。
孜辣烤酱：
烤串能烤肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品、水果类、蛋类等。 肉类： 羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。
1.将烤串放入密封容器中；
2.将已经烤好的烤串放入到冰箱中，以防受潮；
3.将烤串放入冷藏箱中，并最好加上蒸笼来保护烤串；
4.烤串也可以用保鲜袋冷冻，放入冰箱中。