根据《食品安全法》的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害时，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。以下是食品安全法赔偿的条件：
1. 食品存在安全质量问题：消费者必须证明所购买的食品存在不符合食品安全标准的情况。
2. 消费者受到实质损害：消费者需要证明因食用不符合食品安全标准的食品而导致的实际损害，包括身体健康损害和经济损失。
3. 购买凭证和证据：消费者需要提供购买该食品时的相关凭证和证据，如购物发票、收据等，以证明与经营者或生产者的消费关系。
4. 经营者或生产者的责任：消费者应证明经营者或生产者存在过错，即明知或应知所销售的食品不符合食品安全标准。
5. 赔偿要求：消费者可以向经营者或生产者提出赔偿要求，包括赔偿损失、支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
6. 首负责任制：接到消费者赔偿要求的生产经营者应先行赔付，不得推诿。若属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；若属于经营者责任，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
需要注意的是，在主张食品安全法赔偿时，消费者需要提供相应的证据来证明上述条件成立。在实际操作中，建议寻求专业法律人士的帮助，以便更有效地维护自身权益。
食品安全法规定了留样制度，其主要内容如下：
1. 留样的范围：适用于生产、经营、餐饮等单位销售的食品。
2. 留样的标准：对于每个批次的食品，应留取同批次中至少一份代表样品进行保存。
3. 留样的时间：在销售过程中取样，留样保存期限不少于该批次食品保质期或者销售期限之后30日。
4. 留样的保存：留样应当使用无菌容器密封保存，并妥善记录存放位置和保存时间。
5. 留样的检验：留样食品应当依照国家食品安全标准进行检测，检验结果要及时报告相关部门。
通过留样制度，可以确保食品安全问题及时被发现并处理。
根据《食品安全法》第七十三条规定，运输食品必须符合卫生要求，采取防止污染、变质和损坏的措施，不得混运、错装或误装，不得交叉运输不同类别的食品、化肥、有毒有害物品和餐厨废弃物等。
同时，运输环节要落实记录和追溯制度，确保食品来源可查，存在问题时要及时报告和整改。运输中如不符合安全要求，责任方需要承担相应的责任和处罚。