香油拌面条是一道简单易学的面食，味美营养，以下是香油拌面条的家常做法：
所需材料：
面条：适量
青菜：适量
香油：适量
蒜末：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
盐：适量
制作步骤：
1. 锅中加入适量清水，烧开后放入面条，煮至水开后再煮2-3分钟，捞出备用。
2. 准备调料，将香油、蒜末、酱油、鸡粉、盐等放入碗中调成酱料。
3. 将烫熟的青菜沥水备用。
4. 将煮熟的面条放入酱料中拌匀，再加入沥水的青菜拌匀即可。
其实制作时往锅中添水，这其实是一种工艺水代法。用水代法制作出来的香油，它被称为小磨香油。所以大家看到网上有人在制作香油时往锅中加水，其实不必担心。往锅中加水是根据油和水的密度不同，它们不能融合在一起，因为水的密度大，它会沉在油的下面，我在上面的就是小磨香油。
而且这样的香油是香油里面，营养价值最高口感最好的，如果不加水的话，油没有办法出来，自然也做不成香油了。
香油鱼，也被称为香鱼、瓜鱼、海胎鱼等，是硬骨鱼纲、胡瓜鱼目、香鱼科的鱼类。这种鱼主要分布在我国的福建、广东、广西、贵州、海南、江苏等南方地区，是一种小型经济鱼类。香油鱼的个头不大，一般成年的香油鱼长度在20厘米左右，最大可达30厘米，体重一般不会超过2两。香油鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的食用价值和经济价值。