莆田林扬祖是妈祖的嫡系后裔，他们在莆田地区有很高的地位和声望。林扬祖的后代在张镇妈祖宫供奉着妈祖，他们有一个特殊的称号叫作“妈祖子孙”。妈祖子孙是指林扬祖的后代，在妈祖宫里任职或担任重要职务的人员。妈祖子孙一般都在妈祖宫里做志愿者或工作人员，他们一直秉承着妈祖的精神，致力于传承和弘扬妈祖文化。妈祖子孙这个称号与莆田地区的妈祖文化密不可分，是妈祖文化的重要组成部分，也是莆田文化的重要代表之一。
莆田枫亭有几种芋头，主要包括紫芋、马蹄芋和山药芋。紫芋又称紫薯，色泽鲜艳，甜度较高、营养价值丰富；马蹄芋的外形像马蹄，质地细腻，口感酥软、甜度适中、含纤维丰富；山药芋呈圆柱形，质地粘稠，口感细腻、略甜、营养丰富。这些芋头经过特殊的去除草酸和繁琐的处理后，可成为枫亭特色的芋泥和芋头糕点，让人们品尝到地道的福建美食。