芥菜 (3棵)
腊鸭头、脖子 (各1个、1条)
水 (适量)
1/腊鸭一只
2/斩件，腊鸭头、鸭脖子拿出
3/放入煮开的水里煲10分钟（先煲出腊鸭味）
4/芥菜三棵洗干净
5/将芥菜剪三段
6/处理好的芥菜放入煲里
7/大火烧开
8/转中火继续煮8分钟即可
9/芥菜吸收了腊鸭的味咸鲜味儿
10/下火、润燥、健脾之功
吃芋头和吃地瓜一样，确实能通肠润便。大便时非常痛快舒服。芋头有多种吃法，有占糖吃的，有炒菜吃的，还有做汤菜吃的等等。
准备好芋头，花甲
芋头洗净去皮再洗净，切半公分厚片，葱切末，热锅放油，放几个花椒粒炒香，翻炒3分钟左右，放清水捞光花椒粒，炒好的花甲去壳，汤汁保留，汤汁倒芋头锅里，大火烧开，中火炖25分钟，最后将花甲肉和香菜一起放入锅里即可