盖浇饭碗的大小并没有一个统一的标准，因为不同地方的餐饮文化和用餐习惯会影响碗的大小。一般来说，盖浇饭碗大约有8-10厘米的直径，深度在5-6厘米左右。碗的大小却不会过于巨大，因为一般来说，盖浇饭搭配后会增加重量和体积，大碗会让人用餐不太方便。此外，在不同的餐厅和菜单上，盖浇饭大小可能存在一定的差异，但总的来说，它们的尺寸大致相同。
食材准备：鸡蛋，胡萝卜，青椒，木耳，生抽，陈醋，蚝油，淀粉，蒜末，小米辣等。
步骤一：碗中加入适量盐和糖、两勺生抽、两勺醋、半勺蚝油、一勺淀粉、半碗水，搅拌均匀。
步骤二：青椒、木耳、胡萝卜切成丝备用。鸡蛋打散，煎熟盛出备用。
步骤三：起锅烧油，煸香蒜末和小米辣，倒入青椒、胡萝卜、木耳炒至断生，再加入鸡蛋和酱汁，煮至浓稠即可。