以下是我的回答，大红袍轻火和中火的区别主要体现在香气、滋味和茶汤颜色上。
轻火的大红袍香气较高，茶汤花香明显，滋味较为清淡，叶底嫩，色泽较浅。而中火的大红袍香气浓郁，茶汤的滋味醇厚顺滑，叶底柔韧，颜色鲜亮。总的来说，轻火的大红袍口感较为清淡，适合喜欢清香茶味的人饮用，而中火的大红袍口感醇厚，更适合喜欢浓郁口感的茶友。
大红袍茶饼是中国传统名茶之一，受到许多茶爱好者的喜爱。然而，对于如何取开泡大红袍茶饼，不同的茶人有不同的做法和观点。以下是从专业角度列出的多个观点：
1. 全手工开泡：有些茶人认为，大红袍茶饼应该尽量保持手工制作的特点，因此在取开泡茶叶时应尽量避免使用剪刀或刀具，而是将茶饼用手指轻轻揉碎。这样做能够更好地保留茶叶的完整性和原汁原味。
2. 使用刀具开泡：另一些茶人认为，使用刀具如刀或剪刀来取开泡大红袍茶饼是更方便快捷的做法。他们会将茶饼切割成适合泡茶的大小，这样可以更好地控制茶叶的用量，并且不易弄碎茶叶。
3. 预先拆分茶饼：有些茶人认为，大红袍茶饼内部的茶叶层次比较封闭，需要通过拆分茶饼来使茶叶充分散开，才能泡出好茶。他们会将茶饼预先拆成适当大小的茶块，然后再用刀具将茶块打散，以便更充分地释放茶叶的香气和味道。
轻火的大红袍焙火时温度较低（约80—90℃），时间较短（约3—4小时），因此火功较低。
这种火功的大红袍不耐贮藏，容易出现“返青现象”，适合于刚开始接触岩茶的人。
相比之下，中火的大红袍焙火温度一般控制在（约90—100℃），时间（约4—6小时），其品质耐贮藏，是当前茶叶市场的主流产品1。