-高蛋白:牛奶的蛋白质含量为2.82%,羊奶的蛋白质含量为3.48%,是牛奶的1.23倍
-高铁:羊奶中含有大量铁元素,据不完全统计,羊奶中铁含量约是牛奶的25倍
-高钙:羊奶的钙含量比牛奶多25%,是人乳的5倍,对骨骼健康有一定的帮助哦~
-富含多种维生素矿物质:羊奶中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等
易消化吸收
-更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收
羊奶的脂肪有以下几个特点:
脂肪酸链短:羊奶中的脂肪酸链较短,更易于消化和吸收。
富含中链脂肪酸:羊奶富含中链脂肪酸,这种脂肪酸更容易被人体代谢。
富含不饱和脂肪酸:羊奶中的不饱和脂肪酸含量较高,有助于降低胆固醇水平。
脂肪球小:羊奶中的脂肪球较小,更容易被人体消化吸收。
脂肪含量高:羊奶的脂肪含量较高,但大部分是不饱和脂肪酸,对健康有益。
总体来说,羊奶的脂肪对人体更易于消化和吸收,且富含有益的脂肪酸,是一种营养丰富的食品。