做法如下：
材料：
莲藕1节，猪肉150克，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，料酒、老抽、生抽、盐、糖、淀粉、香油适量
做法：
莲藕去皮洗净切片，猪肉切片加入盐、料酒、淀粉、少量清水腌制十分钟。
鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末。
将莲藕片放入开水中焯水，捞出沥干水分。
锅内放油，放入猪肉片煸炒至变色。
加入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，放入适量清水烧开。
将莲藕片放入锅内，煮至熟透。
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
加入水淀粉勾芡。
淋上香油，撒上葱花即可。
洞庭花海花卉有花，但不茂盛， 洞庭花海生态旅游风景区2月下旬到五月底是花卉盛开最佳季节。 位于湖南省常德市汉寿县境内 占地500亩 。
汉寿玉臂藕是一道著名的湖北菜肴，口感绵软，清香可口，下面提供一种简单易行的制作方法：
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 鲜瘦肉250克
- 藕根200克
- 姜末1勺
- 绍酒2勺
- 盐、白胡椒粉、味精、葱末、花椒粉适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉100克
- 油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，鲜瘦肉切成小块。将藕洗净去皮，切成约3厘米左右的段。
2. 用刀沿着藕的纵向切上数刀，再将藕横切成约2厘米厚的藕片，以“玉臂”造型为宜。
3. 将鸡蛋清倒入鸡肉块和淀粉里拌匀，加入盐、白胡椒粉、味精和葱末拌匀。
4. 在肉块表面挤上一些姜末，撒上一些绍酒和花椒粉拌匀。
5. 将拌好的鸡蛋液和肉块均匀地贴在藕片上，按压使之粘合成“玉臂藕”。
6. 炒锅烧热，放入适量的油，油温约为70%左右，将藕片放入炸至表面金黄，捞出沥油。
7. 家用锅留底油，放入藕片，加适量清水或鸡汤，调入适量盐、味精，大火烧开后改小火焖煮
约15~20分钟至肉熟、藕香味浓即可。
制作好的汉寿玉臂藕色香味俱佳，口感绵软鲜美，是一道非常健康美味的菜肴。