酱油是由大豆、小麦、水和盐等原料经过发酵酿制而成的调味品，不含动物成分，因此，它是素食，可以供斋戒者食用 。
需要注意的是，虽然酱油本身是素的，但是在市面上销售的酱油产品可能会有添加其他成分的情况，例如海鲜酱油，虽然名字里有海鲜，但实际上并没有添加海鲜成分，而是通过调配使得口感更接近海鲜 。所以在购买和使用酱油的时候，还需要仔细查看产品的配料表，以确保符合自己的饮食需求。
酱油不是刺激性食物，酱油是厨房的调味品，是人们生命中不可缺少的调味品，酱油是大豆经过加工酿晒最后做成的调味品。
材料:面粉、酱油、油、糖。
做法:
1、把锅烧热，加入油，然后加入适量的面粉，你想做多少甜面酱就放多少面粉，然后把面粉和油炒匀。
2、加入酱油、盐(如果酱油的咸度已经足够，就无需放盐)、大量的糖，再加入适量的水，浓稠度由自己控制。
3、把有所材料一起炒匀，甜面酱就这样非常容易地做好了。