风鳗做法：
第一步：剖鳗，取出内脏、血筋和鱼鳃等，用清水冲一下。
第二步：将剖好的鳗鱼用盐腌制，传统的方法是用粗盐均匀涂抹在鳗鱼全身，里里外外都不能落下；也可以采用盐水浸泡，老渔民建议，15斤水兑3斤盐，浸泡4到5个小时，咸淡比较适宜。
第三步：腌制完后，将鳗鱼晾出去，不到24小时，肉质厚实的鳗鱼就会慢慢硬朗起来，要是想要肉质更加紧实些，多吹几天就好了。
舟山人吃风鳗最简单的方法就是清蒸，把鳗鱼用清水洗净，切段放入盘中，加点料酒，葱结，姜片上笼蒸15分钟，蒸熟后拿出来去皮，顺纤维撕成条状放入盘中，
在舟山高速路口办理ETC时需要提供银行卡、身份证和车辆行驶证等材料。同时也可以通过银行网上银行或手机银行进行在线申请ETC，完成后再去路口通道领取ETC。ETC的办理需要备齐相关材料和保证银行卡有足够的余额，以便绑定车辆收费时使用。