湖南省境内有许多地方都可以采到青头菌。
青头菌是一种天然野生菌类，生长期较短，主要分布区域为湖南省的湘西、湘南、湘东南等地。
此外，湘南地区的衡山、湘潭等地也有不少的青头菌种植基地。
在采摘青头菌时，需要注意采摘季节以及采摘地点，以免误食毒菌。
湖南的韶山、宁乡、浏阳等地有青头菌。
原因是青头菌是湖南传统的地方特色菜之一，而韶山、宁乡、浏阳等地都有相对丰富的山林资源，环境适合青头菌生长，同时也有一些农民从事着青头菌的种植和采集。
青头菌是一种富含营养的食用菌，具有较高的药用价值。
它不仅可做佳肴，还有很多保健功能，如降血压、降血脂、增加免疫力等。
因此，青头菌的种植和利用已经成为一个新兴的产业。