铅山烫粉。
铅山烫粉是由经过开水涮烫后的米粉，加入葱、姜、蒜等佐料后而成。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱
回江西米粉的辣椒做法是辣椒蒜片爆炒。
1.江西米粉的辣椒做法是辣椒蒜片爆炒。
2.传统的江西米粉配料包括切碎的辣椒和蒜，这两种食材是必不可少的。
在煮好米粉后，加上辣椒蒜片爆炒可以带出它们的香味，让口感更加浓郁。
辣椒也能刺激食欲，让江西米粉更加开胃。
3.辣椒蒜片外，一些人还会加入其他的佐料如芝麻酱，香菜和花生碎等来提高口感多样性和满足个人口味需求。