只识别音频的文字需要使用语音识别技术。语音识别是一种将人类语音转换为计算机可读的文本的技术。以下是识别音频文字的方法：
1. 使用语音识别软件：您可以使用在线或离线的语音识别软件。例如，Google语音识别、微软小娜等语音识别软件可以将您的音频转换为文字。
2. 使用语音转文字应用程序：有一些语音转文字应用程序可以将您的音频转换为文字。例如，听写者、语音转文字、转换者等应用程序。
3. 分析音频波形和频谱：一些专业音频编辑软件（如Audacity）可以显示音频波形和频谱。您可以使用这些工具对音频进行分析，并手动转换它们为文字。
无论使用哪种方法，都需要注意以下问题：
1. 语音识别技术并不完美，有可能存在识别错误的情况。
2. 一些方言、口音、语速较快的语音可能难以被识别。
3. 我们建议您使用高质量的麦克风和录音设备来获得更好的结果。
1.目测法。
果实成熟后，果皮坚硬光亮，花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果柄上的绒毛大部分脱落，座果节前后1－2个节卷须枯萎等，这些都可作为西瓜成熟的标志；
2.手摸或拍打法。
成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉；而未成熟的西瓜，用手摸时有发涩感。
另外，用手托瓜，敲打或指弹瓜面时，若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜；相反，若发出咚、咚、咚坚实音的，则多属生瓜；
3.比重法。
成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。
水的比重是1，而一般成熟瓜的比重为0.9到0.95。
将西瓜放入水中观察。
若西瓜完全沉没，则表明是生瓜；浮出水面很大，说明瓜的比重小于0.9，西瓜过熟；若浮出水面不大，则表明是熟瓜。
识别真伪餐饮培训可以尝试以下方法：
查询品牌公众号背景：真伪餐饮培训最明显的区别便是经营方是否正规以及是否有实体店面。通常真正做餐饮培训的机构，都会花费一定的心思去认证自己的品牌公众号；如果没有认证的品牌公众号，则对方很有可能是假冒的餐饮培训机构。
核实对方地址：在缴纳费用之前，可以先去对方预留的地址查看，如果对方有实体店面、运营正常、环境舒适，学员也比较多的情况，就可以考虑在此进行餐饮学习；若对方地址只是某个小区的居民楼，就要慎重点击，避免被骗。
官网对比：可以通过在网页上搜索餐饮培训官网，然后将搜索到的网址与培训机构提供的网址进行仔细比对，看看有无细微差别。一般而言，假冒餐饮培训机构常常是套用其他正规机构的官网内容。
查询对方公司情况：在缴纳费用之前，可以通过搜索引擎，输入培训机构全称进行搜索，一方面可以查询当地是否有这家公司；另一方面可以了解这家公司的经营情况、社会评价等信息。
实地考察：无论对方说得多么天花乱坠，最好要到现场实地考察，眼见为实，包括机构的面积、环境、教学设施设备等，并与老师等进行充分沟通交流，了解其基本情况和教学方式。
总之，选择餐饮培训机构一定要选择正规的。最好是上述信息都确定好了之后，再签订合同、缴纳费用。