挑选茶叶时，可以参考以下几个小技巧：
茶叶叶片的整齐度和色泽。优质的茶叶叶片通常形状、色泽均匀整齐。茶叶的外观色泽应与标准色泽相符，例如绿茶应呈翠绿色，红茶应呈鲜红色。茶叶的外型条索也会因种类而异，如龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲。
茶叶的干燥程度。干燥程度良好的茶叶，用手轻握时会感觉刺手，且用姆指与食指轻捏会碎。茶叶含水量应在5%以下，如果茶叶不易碎，则可能受潮。
闻茶叶的香气。不同类型的茶叶有不同的香气，如绿茶清香，红茶带有焦糖香。优质的茶叶香气自然，不应有异味。如果闻到油臭味、焦味、青臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味，则可能是劣质茶叶。
尝茶滋味。各类茶叶的滋味各异，有的需要清香醇和，有的则需刺激并带苦涩。好的茶叶应少苦涩，带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵。
观察茶汤的颜色。不同类型的茶叶有不同的水色，如绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色。茶汤应澄清鲜亮，带有油光，不应有混浊或沉淀物。
观察叶底。叶底的颜色和形状能反映茶叶的品质。新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色。叶底应整齐，无破损，且在冲泡时容易舒展开。
挑选茶具要注意材质、形状、工艺等方面。茶具最好使用陶瓷、紫砂、玻璃等材质，避免使用塑料或金属材质易对茶味有影响。形状以简约、玲珑、优美、稳定为宜，工艺则要求细腻、精湛。此外，还要考虑茶壶大小、杯子容量、手感舒适等因素。不同的茶具搭配使用也需要有所区别，如绿茶用玻璃杯，黑茶用紫砂壶等。选择合适的茶具可以更好地品味茶叶的香气、滋味，也体现了对茶文化的尊重和认识。
挑选虾正确方式包括：
看虾的颜色：新鲜的虾颜色应该是青色或者透明的，如果颜色暗淡或者发红，则表示虾已经不新鲜了。
闻虾的气味：新鲜的虾应该有一股淡淡的海水味，如果虾有异味，则表示它已经不新鲜了。
看虾的头尾：新鲜的虾头尾相连，如果虾的头尾分离，则表示虾已经不新鲜了。
看虾的体形：新鲜虾的体形应该是弯曲的，如果虾的体形是直的，则表示它已经不新鲜了。
用手触摸虾：新鲜的虾摸起来感觉应该是有弹性的，如果虾摸起来感觉很硬，则表示它已经不新鲜了。