1、观察孜然粉的颜色
孜然粉的颜色，根据配方不同可能会略有差异，但是优质的孜然粉颜色一般都很淡，那些颜色特别鲜艳的孜然粉大多都有色素添加。
2、观察孜然粉的包装
选择孜然粉时，首先要考虑孜然粉包装的便捷性，如果家里没有装调料的小盒子，那么在挑选孜然粉时就应该选择可以便捷打开和合闭的包装。
3、观察配料表
优质的孜然粉，在制作时不会添加食品添加剂，所以我们观察孜然粉的配料表，如果配料表中有食品添加剂就不要购买。
需要
精选籽粒饱满、色泽鲜亮、无病虫的孜然种子，于播种前按1kg种子用35%瑞毒霉拌种剂1g拌种，套种作物未包衣的种子可用35%甲基硫环磷乳剂按种子量的1%拌种。
适期早播播种时间孜然播种时间为3月中下旬，也可与春小麦同期播种；套种作物甜菜、红花、茴香、油葵、玉米等在孜然显行时或苗期播种，最晚不得迟于5月上旬，否则套种作物有可能不能正常成熟。