容量选择：建议3L起步，选择5L以上的电压力锅更实用
安全问题：是否安全保护功能，建议选择有技术沉淀的电压力锅大品牌，品控更稳定。
底盘加热，导热效率低，受热不均匀
IH电磁加热，温控更精确、导热效率高、受热均匀
建议选择IH加热的电压力锅。
内胆材质：
不锈钢内胆（耐用性好，易粘）
铝合金内胆（导热快、涂层易被破坏，耐用性一般）
陶晶（不粘、耐磨、热效应高）
彩琅内胆（含微量元素）
内胆形状：直壁内胆、球形内胆，球形内胆受热更均匀。
.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4.电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5.说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
6.应选购通过3c认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
选择小型电压力锅2-3人专用时，应注意以下几点：
首先，考虑锅的容量，一般选择2-3L大小的锅即可满足需求；
其次，选择材质要看其耐用性和加热均匀性，不易粘底，不易生锈；
再者，选购时要注意是否有安全阀和保险装置，以防压力过高引发事故；
最后，还需考虑使用便利性，选择操作简单易上手的电压力锅。