1. 民事责任：股东可以向法院提起诉讼，要求追究法人的民事责任，包括损失赔偿等。
2. 行政责任：企业依法应经过工商部门核准才能注销，如果法人私自注销公司，违反了相关法律法规，可能会被吊销商业营业执照或受到罚款等行政处罚。
一般来说，当法人的股权和债权都转让后，原则上其债务也应该随之转移。根据《中华人民共和国民法典》第六十七条规定，法人合并的，其权利和义务由合并后的法人享有和承担。法人分立的，其权利和义务由分立后的法人享有连带债权，承担连带债务，但是债权人和债务人另有约定的除外。
然而请注意，如果该企业在转让过程中存在债务问题，应该先通知债权人，征求债权人的同意。如果债权人不同意，企业应该提供担保，否则转让行为对债权人无效。
因此，在股权和债权转让后，原则上法人的债务应该由新的法人承担，但具体情况可能会因法律规定和合同约定而有所不同。建议您咨询专业的法律顾问以获取更准确的信息。
法人自己的人员信息采集是否需要填写雇员，取决于采集信息的目的和要求。
一般来说，如果法人自己是公司的所有者或管理者，那么在进行人员信息采集时，通常需要填写自己的信息以及公司雇员的信息。这有助于全面了解公司的人力资源情况，包括员工数量、职位、薪资等。
然而，具体要求可能因不同的情况而异。如果采集信息的目的是针对法人个人的，例如个人身份证明、税务申报等，那么可能只需要填写法人自己的信息，而不需要涉及雇员的信息。
因此，在进行法人自己的人员信息采集时，最好参考相关的规定或指南，以确定是否需要填写雇员的信息。如果有疑问，建议咨询相关部门或专业人士以获得准确的指导。