扯透明胶的方法有很多种，但最基本且简单的方法是先将一段透明胶撕成一定长度，然后将其中一端贴在物体表面，并在胶面上用手指轻压，使其与物体表面紧密贴合。
接着，用另一只手拿住剩余的胶条，缓慢沿着物体表面拉扯，同时用手指将胶面按压在物体表面，直到胶条拉完或需要的长度达到为止，最后剪断多余的胶条即可。需要注意的是，不要过度拉扯透明胶，以免将物品损坏或造成透明胶断裂。
根据喜好，选择不一
1、拉条子制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成；扯面则是把醒好的面团揉成长条后，把细条沾点水用手搓成毛笔粗细的面条，然后盘成盘放好醒面，等醒发半小时后，用手边拉边下锅煮。
2、拉条子面体较宽略薄点，口感略带嚼劲；扯面面体厚度适中有嚼劲。