立春，立春的第一天就去种蒜。
1、首先要平整土地，用农家肥做底肥。
2、做好菜畦，浇透水。
3、待水全部渗透后，把选好的蒜种，根朝下，插入土中，蒜种入土4/5，间距100毫米。
4、5天后生根发芽，端午节收蒜。
大蒜辣素之父是中国科学院院士陈建民。他在20世纪80年代初与他的研究团队最先发现了大蒜的抗菌、抗肿瘤等功效，随后又成功分离出了导致这些功效的主要成分——大蒜辣素。陈建民院士不仅在大蒜辣素的研究方面做出了突出贡献，同时他还参与了多项开拓性的科学研究，并荣获了国家科技进步特等奖、全国优秀发明家等多项荣誉，成为了中国科学界的一位杰出代表。
大蒜浇地是一项重要的农事操作，若浇水不当会影响大蒜的生长和产量。从农历正月十五开始，一般认为春雨将至，此时大蒜开始进入充实期，需要增强浇水量，保持土壤湿润，以利于它们充分吸收养分和生长。
在浇水的同时，还需留意土壤排水情况，防止因为水分过多引起根部腐烂等问题。
一般来说，每平方米地浇水量为10-15升左右为宜，不同地区的气候和气温也会对浇水时间产生一定的影响，因此建议视实际情况灵活而详细地制定大蒜浇水计划。