因为樱花开放后颜色会稍有变化，除了纯白的品种，大多数品种的颜色通常是由深变浅，比如刚开花时颜色为淡粉色，开过几天后颜色变白，同一棵树上的花开放的时间不同，这就造成你看到的花先开的是白色，晚开的是粉色了，其实那些白色的花在刚开时也是淡粉色的。
樱花之所以会从白色逐渐变为粉红色，是因为其含有的花色素在空气中氧化的结果。花色素是一种天然色素，其和花瓣内的另一种物质——类黄酮的含量及比例会影响樱花的颜色。
当花蕾从白色变为粉红色时，它们逐渐积累了更多的酚类物质，如类黄酮，这些酚类物质会在花色素的作用下进行氧化反应，形成了粉红色的颜色。
樱花的基因不同，其花的颜色就不同。樱花有白色、粉红色、红紫色等颜色。樱花原产北半球温带环喜马拉雅山地区，在世界各地都有生长。樱花喜温暖湿润环境，需要养殖在温暖、湿润的环境中。每天需要提供适宜的光照，促使植株能充分进行光合作用。樱花生长期需要勤浇水，使土壤处于湿润状态即可。