竹蘑菇是指生长在竹林中的一类蘑菇，主要分布在亚热带和热带地区。竹蘑菇以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在竹林中，常见的竹蘑菇有如下几种：

1. 竹林蛹菇：该种蘑菇外形独特，伞盖呈灰褐色或黑褐色，伞面呈凹陷状，质地坚实，口感细腻。竹林蛹菇含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，是一种较为常见的竹蘑菇。

2. 黄褐竹菇：黄褐竹菇伞盖呈黄褐色，表面粘滑，有明显的纵纹。其肉质细嫩，风味独特，适合炒食、炖汤或用于火锅。黄褐竹菇富含多种矿物质和维生素，对身体健康具有一定的益处。

3. 绿竹蘑菇：绿竹蘑菇是一种颜色鲜亮的竹蘑菇，伞盖呈鲜绿色，伞面中央稍凹，边缘翘起。其肉质鲜嫩、口感爽脆，适合凉拌、清炒或用于素菜。绿竹蘑菇富含多种氨基酸和微量元素，有助于增强身体免疫力。

以上所提到的竹蘑菇种类只是其中的几种常见品种，实际上竹林中还有其他种类的竹蘑菇。这些竹蘑菇不仅具有独特的味道和口感，同时也富含丰富的营养成分，是营养丰富的食材之一。在烹饪中，可以根据需要选择适合的竹蘑菇品种，并与其他食材搭配，制作出美味的菜肴。