淡水鱼海化是指将原本生活在淡水环境中的鱼类，通过一系列的调控措施，逐渐适应并生活在海水环境中的过程。
这个过程需要综合考虑温度、水质、盐度等多个因素，并逐步增加盐度以让鱼类适应海水环境。淡水鱼海化技术对于水产养殖业来说具有重要意义，可以扩大养殖期、提高养殖效益，同时也有助于保护自然水资源，减少海洋捕捞的影响。
近年来，淡水鱼的海化逐渐成为一个研究热点。一些成功案例表明，通过长时间的低盐逐步适应，将淡水鱼转化为适应海水环境的鱼类是可行的。例如，亚洲大鲈鱼、红鲫鱼、金鱼等淡水鱼种已经成功被实现了海水环境下的繁殖养殖。成功实现淡水鱼海化对于鱼类资源的开发和利用也具有重要的意义。
第1个方法就是吃的时候蘸一些醋，醋具有杀菌杀鸡生虫的作用，而且能够改善生鱼片的腥味。
2.第2个方法是可以蘸一些辣椒来吃辣椒酱，风味也比较独特，而且具有杀菌消毒的作用，能够杀死里面的寄生虫。