芭蕉叶米果是一种以糯米为主料、用蕉叶包裹而成的传统美食，尤其流行于中国南方地区。下面是蕉叶米果的正宗做法：
所需材料：
糯米500克
猪肉末适量
香菇末适量
油豆腐末适量
干贝末适量
食盐适量
食用油适量
蕉叶一把
制作步骤：
1、将糯米清洗干净，浸泡2-3小时后沥干水分放入碗中备用。
2、备料：将香菇、油豆腐、干贝泡软切末备用。
3、在炒锅中倒入少量食用油，加入猪肉末煸炒至变色，随后加入香菇末、油豆腐末、干贝末及适量食盐炒匀备用。
4、取出蕉叶，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水分，切成大小合适的方形蕉叶块。
5、将碗中的糯米倒入蕉叶上，用手压实，再在中央加入炒好的馅料，然后将蕉叶四角向中心折叠，用细绳绑紧，以免糯米和馅料外溢。
6、将包好的蕉叶米果放入蒸锅内，大火蒸25-30分钟。
7、取出蕉叶米果，剪开细绳，即可食用。
希望以上步骤能够帮助您制作出正宗的蕉叶米果。
用料
糯米粉 克
红糖 克
油 克
水 克
花生
芝麻
步骤 1
1.将糯米粉倒入无油无水的盆中，从中间开个洞加入水（倒水少量多次），两者混合均匀呈现湿性面团的状态即可。（用保鲜膜盖好以防水分流失） （由于做的时候较晚，没有记录下来。下次详细记录再来更新，请各位谅解）
步骤 2
2.完成面团。 馅料制作。花生倒入无油无水的锅中小火翻炒至表面脱皮有色泽，即可盛起用擀面杖按压碾碎花生同时脱皮，然后把皮过滤掉。 芝麻也下锅稍微炒香，盛起 将花生芝麻混合加入红糖（粉末状），混合均匀即可。
步骤 3
3.接下来就可以包啦，捏一块面团柔圆，用大拇指按一个窝，然后撑开弄成一个大的窝，接着加入馅料，最后封口，在柔圆，外表面抹点油预防粘在芭蕉叶上，然后放在准备好的芭蕉叶上，稍微用手按压扁一些即可（不要露馅咯），最后折叠起来即可。 4.做好放入锅中大火蒸30分钟。出炉就可以吃咯。