一、主料：
辣椒3500克。
二、辅料：
糯米500克。
三、调料：
辣椒1500克，植物油250克，香油100克，酱油250克，姜250克，盐250克，芝麻200克。
四、制作步骤及方法：
1、将两种辣椒剁碎，糯米炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末；
2、然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封即可。
根据恩施地区的车辆年检规定，车辆满6年需要进行年检。根据一般情况，车主本人需要亲自前往车辆年检站进行年检。因为年检需要车主提供相关车辆证件和进行车辆检测，所以车主本人的到场是必要的。如果车主无法亲自前往，可以委托他人代办，但需要提供授权委托书和相关证件。具体要求可能会因地区和政策变化而有所不同，建议您在进行年检前咨询当地车辆管理部门或年检站以获取最新的规定和要求。
恩施过年有很多特色美食，其中最受欢迎的是鱼头豆腐汤。这道菜以优质的鲤鱼头和嫩豆腐为主要原材料，配以新鲜蔬菜和调料，香味十足，汤鲜味美。此外，过年还可以食用当地的红烧肉、蒜苔炒腊肉、鸡蛋糕、沙窝饭等传统美食。味道浓郁又营养丰富，让人回味无穷。此外，在当地人的节日宴席上，还会有腊味、腊肉、火腿、鲜蔬、水果等供应，让人们享受美食的同时，也感受到家的温馨与欢乐。