烟花应该储存在阴凉干燥、通风良好的空气中，避免阳光直射。烟花储存在温度不能超过35度的地方，最好是避免潮湿的地方。储存烟花时，最好采用紧贴盒装法，用聚乙烯袋密封。
储存烟花后，定期检查火药是否潮湿是很重要的，因为潮湿会导致烟花不能正常工作
根据研究，夏天烟花会存在自燃的风险。在高温高湿的环境下，烟花的火药成分会吸收空气中的水分，增加自燃的可能性。
此外，夏季气温较高，烟花在运输、储存和使用过程中可能会受到阳光直射或高温烤烘，也容易引发自燃。因此，为了确保安全，我们在夏季使用烟花时，应该注意以下几点：储存时要放在通风、阴凉、干燥的地方；携带、放置、使用时避免近火源、日光直射、高温环境，指定专人看管和执勤；注意防火措施，随身携带灭火器等安全装备。
夏天烤串摆摊要注意保鲜，可以采取以下措施：
将生的肉制品放入保鲜袋中，密封并放入保温箱中，这样可以避免细菌滋生和肉质变质。
烤熟的烤串可以放在保温设备中保温，确保食品在一个适宜的温度下。
在烤制过程中，可以将一部分生的肉制品放入保鲜袋中放到冰箱里冷藏，等到需要烤制时再取出来。这样可以防止肉制品过早变质。
在现场烤制的时候，要注意卫生和食品安全，使用干净的工具和器皿，保持工作区域干净，不要让污染物接触到食品。
以上是一些保鲜措施，但要注意食品安全和卫生，避免食品中毒等问题。