速冻水饺一般都是按照重量来计算的，而不是按照数量。一份速冻水饺的重量通常是500克-1千克不等。不同品牌、不同口味的速冻水饺，一份的重量也会有所不同。因此，一份速冻水饺含有多少个水饺也不确定，可能十几个，也可能二十几个。如果要知道一份速冻水饺具体含有多少个，可以查看包装上的说明，一般都会标注清楚。
用温水（40-45度）和面，这样可以使面团更柔软，更容易擀开； 加入少量盐，不仅可以增加面团的风味，还可以使面团更紧实； 加入少量食用油，这样可以使面团更光滑，不容易粘连；
将面团揉至表面光滑，面团不要太硬，也不要太软，以免影响水煎包的口感；
将面团醒发30分钟，这样可以使面团更加蓬松柔软，包出来的水煎包口感更佳。
速冻水饺的分量通常由生产厂家根据包装规格来决定。市面上常见的速冻水饺包装有不同的规格，比如每包含有30个、50个、70个或者100个等不同数量的水饺。购买时应查看包装上的标签，上面会明确标注每包所含水饺的具体数量。此外，有些品牌还会提供小包装的速冻水饺，适合个人食用。在选择时，可以根据自己的需求和食量来决定购买哪种规格的产品。