盖上保鲜膜可以在一定程度上防止水蒸气进入蒸汽锅，但不能完全预防水蒸气的产生。由于膜的密封性，少量的水蒸气可能会在锅内形成，反过来可能会使年糕变得潮湿或糊状。为了更好地保护年糕，建议在盖上保鲜膜之前用纱布或棉布覆盖蒸汽锅的顶部，以吸收更多的水蒸气。这样可以避免水珠滴落在年糕上，并提高蒸年糕的成功率。