柞榛树又称榛树、山榛子树，是常见的落叶灌木或小乔木植物。它的树株半高且多支，树枝多只；树皮呈灰色，粗糙可见疤痕；叶子为卵形或长圆形，叶缘有尖锐锯齿，绿色发亮；花为簇生花序，形状近球形，花朵雌雄异株，清香宜人；果实为坚果，球形或略扁，坚硬，外壳为黄褐色，内饰主食用的坚果。这种树木适应性强，生命力强，被广泛用作防护林带、绿化园林、荒山造林以及果木栽培。
柞榛树又称为白榛树，是常绿乔木植物，树冠呈圆形或卵形，枝条细长、柔软，叶子呈长椭圆形，全缘或有细齿，叶面有光泽和革质感。
它的果实是簇生的核果，椭圆形或圆形，壳硬，内含可食用的果仁，含有丰富的蛋白质和油脂。柞榛树适应性强，耐寒抗旱，喜欢生长在气候温暖、土地肥沃的地区，通常用于造林、城市公园绿化、果林等方面。柞榛树不仅是一种美丽的景观树种，同时也是一种重要的经济作物。
柞榛树，也被称为橡树或柞树，属于壳斗科。这种树木通常生长在北半球的温带地区，以其坚硬的木材和美味的果实而著称。柞榛树的果实，即榛子，是一种营养丰富的食品，常被用于制作各种美食。此外，柞榛树的木材坚硬且耐久，常被用于制作家具、地板等。在生态系统中，柞榛树也扮演着重要的角色，为许多动物提供食物和栖息地。因此，柞榛树不仅是一种经济价值高的树种，也是生态系统中不可或缺的一部分。