过年留的鱼想要保持新鲜和美味，需要注意保鲜方法和储存条件。
如果是生鲜鱼，最好在过年后的一两天内就加工处理，例如清洗、切片、腌制或冻存等。
如果是已经加工好的鱼制品，最好放在密封的容器中放入冰箱冷藏室中保存。
通常情况下，如果保持得好，过年留的鱼可以储存一周至十天左右，但也要根据不同的鱼种和储存方式来进行调整。
总之，确保保持适当的温度和湿度，尽量避免外部污染和细菌感染，才能让鱼肉保持美味和营养，同时减少食品浪费的情况。
过年期间的留守补助，如果职工在离职后，就不再满足发放奖金的条件，那么用人单位可以选择不发放，这是合法的。
但是，如果公司在职工在职期间口头答应给留守奖金，但并没有相关的书面协议或者工资条款，那么即使职工离职，公司也应继续履行承诺发放留守补助。
如果公司拒绝发放，职工可以联名告到劳动部门解决留守金的问题。
"迎新春，瘦出新自我！告别昨日的懒散，用毅力迎接崭新的自己。在欢度佳节的同时，不妨为自己的身体也制定一个小目标——过年瘦5斤！这不仅仅是一个数字，更是健康生活的开始。让我们在享受美食的同时，也不忘保持健康的生活方式，让运动成为习惯，让健康伴随每一天。过年，不仅是团圆和喜庆的时刻，更是我们展现自我改变和进步的舞台。相信自己，坚持不懈，让我们一起迈向更轻盈、更自信的新年！"