合法合理。
相关法律法规有规定，只要商品明码标价，明确告知，就是合法的。
另外，牛肉面市场价格大多是20以内，也符合顾客的心里价位。
牛肉烩面的热量:102大卡(100克) ，热量不算高，但是一大碗下来也得四五百大卡，如果减肥可以偶尔吃一次，天天吃会变胖的。
1 熬皮冻需要一定时间，所以要根据具体情况来看水的多少。
2 因为在熬皮冻的过程中，需要将猪皮去掉毛和刮净，然后清洗干净，接着将猪皮煮沸，撇去浮沫，加入调料，再煮制多时让骨胶质充分溶解，最后冷却。
这个过程需要时间和耐心。
3 如果你只要一碗熬皮冻，那么水的用量相对较少，但如果想多做几碗，就需要更多的水来蒸煮猪皮。