所需材料：

1.黄油 150 克

2.细砂糖 80 克

3.鸡蛋 1 个

4.低筋面粉 200 克

5.泡打粉 2 克

6.香草精 适量

步骤：

1.将黄油提前室温软化，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积变大。2.加入鸡蛋液，继续搅拌至充分混合。

3.将低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀至无干粉。

4.加入适量香草精，继续拌匀。

5.将面糊放入裱花袋中，用裱花嘴在烤盘上挤出小花形状。

6.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟，至表面金黄色即可。

在制作过程中，注意黄油一定要室温软化，否则会影响口感。烤制过程中要随时观察曲奇的上色情况，避免烤焦。