刮两三公分厚的石膏需要一个礼拜左右才能干透。石膏的干燥时间受多种因素影响，包括石膏的类型、施工环境的温度和湿度、石膏的厚度以及石膏的含水率。在正常情况下，刮两三公分厚的石膏需要3-5天才能干到表面，但完全干透需要一个礼拜左右。在干燥过程中，应保持施工环境通风良好，避免阳光直射，否则可能会导致石膏开裂或脱落。
刮东风是否适合海钓需要考虑多个因素。首先，东风通常会带来一定的水流和浪涌，这可能会影响钓鱼的稳定性和舒适度。此外，还需要考虑当前的海况、水温、鱼群的活动情况等因素。
如果海面比较平静，水流适中，而且有明显的鱼群活动，那么刮东风可能并不会对海钓造成太大的影响。
然而，如果海面波涛汹涌，水温较低或鱼群不活跃，那么建议选择更加稳定的风向和海况进行海钓。总之，在选择海钓的时机和风向时，需要综合考虑多种因素，做出科学合理的判断。
通常来说，两三公分厚的石膏在正常的室内环境下，需要7-10天才能完全干燥。但是具体的干燥时间还会受到环境湿度、温度和石膏厚度的影响。如果空气流通性好、湿度低、温度高，石膏干燥的速度会更快。反之，如果环境湿度高、温度低或者空气流通性差，石膏干燥的速度可能会变慢，甚至需要更长时间才能完全干燥。
为了加速石膏的干燥，可以采取一些措施，例如增加室内通风、使用加热器提高室内温度、降低环境湿度等。此外，也可以在石膏表面使用干燥剂或者加快干燥速度的涂料。
总之，在处理石膏时，应该根据具体情况进行判断，并采取适当的措施来确保石膏能够完全干燥。