可以一起煮,做法
食材明细
鸭子、土豆、百合干,葱白、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、酱油、料酒、冰糖、老抽、生抽、盐。
做法
1、鸭子切块,土豆刮下皮切块,百合干温水泡发,八角,花椒,香叶,桂皮,冰糖备好,葱白切段,姜切片蒜剥好按一下装好备用。
2、清水烧开后倒入鸭肉焯水二分钟左右。
3、倒出用清水冲洗干净浮沫。
4、凉油下锅烧热倒入八角,花椒,香叶,桂皮以及冰糖和葱姜蒜翻炒出香味。
5、倒入鸭肉翻炒出油。
6、出油后倒入酱油,料酒以及老抽,生抽继续翻炒至变色后撒入少许盐调味。
7、鸭肉炒至变色溢香时倒入适量热水。
8、盖上锅盖大火烧开转中小火炖二十分钟左右。
9、揭盖倒入土豆,百合干大火烧开转中小火盖上锅盖继续炖二十分钟左右。
10、大火收汁后撒上香菜叶和葱花即可。
好吃极了
主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量
方法:
1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。
2将土豆、萝卜 切块,土豆用水泡一会去淀粉。
3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。
4然后用温水洗净牛肉块。
5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然后大火煮开。
6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜,改中火。
7煮至汤汁收浓然后加入耗油。
土豆性喜冷凉,是喜欢低温的作物。
其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求:块茎生长的适温是16度到18度,当地温高于25度时,块茎停止生长;茎叶生长的适温是15度到25度,超过39度停止生长。