云南酸包芽是一种常绿乔木，也称为酸枣、酸角、花角等。其树高可达20米，树冠呈圆形或卵形。云南酸包芽的叶片呈椭圆形或卵形，有锯齿状缘，叶面光滑，叶背有绒毛。它的果实为核果，成熟时呈椭圆形或卵形，黄色或橙黄色，口感酸甜爽口，可供食用或制作酸角汁等食品。云南酸包芽是云南地区的特产之一，也是具有较高药用和食用价值的植物之一。
六冷碟（六格碟）
柠椒黑木耳（傣族） 凉拌黄笋（布朗族） 炸黄金片（白族）
麻酱壮冷片（回族） 酥炸竹虫（德昂族） 香柳田鸡腿（哈尼族）
十二热菜
1.虫草鹅盅（纳西族）
2.撒尼烤羊腿（彝族）
3.竹筒茶花鸡（傣族）
4.鲜奶煮弓鱼（白族）
5.七籽炒虾仁（壮族）
6.火烧条肉（基诺族）
7.蕉叶包 蜂（景颇族）
8.梯田笋饺（哈尼族）
9.腊肉炒竹叶菜（怒族）
10.藏红花炒鸡丝（藏族）
11.一把松茸（普米族）
12.市菜鸡嗉子（彝族）
一汤菜
海菜山芋汤（白族）
二面点
苦荞粑粑蒸蜂蜜（彝族） 火烧猪肉米线（阿昌族）
一主食
菠萝花糯米饭（瑶族）
云南酸包芽是一种特殊的树种，它属于柑橘科，学名为Citrus medica var. sarcodactylis。它是一种常绿乔木，树干粗壮，树冠茂密。酸包芽的果实呈椭圆形，表皮粗糙，外观独特，像是一颗颗小手指，因此也被称为“佛手柑”。果肉酸甜可口，富含维生素C和纤维素，具有清热解毒、健脾开胃的功效。云南是酸包芽的主要产地，因其独特的风味和药用价值，深受人们喜爱。