使用不粘锅：选择表面有涂层的特殊不粘锅，可以减少烹调时油的使用。
使用洗洁精去除油脂：在锅具中倒入少量洗洁精，加入热水，用海绵或软布擦洗锅具，然后用清水冲洗干净。
使用醋去除油脂：在锅具中倒入少量醋，加入热水，用海绵或软布擦洗锅具，然后用清水冲洗干净。
使用苏打水去除油脂：在锅具中倒入少量苏打水，加入热水，用海绵或软布擦洗锅具，然后用清水冲洗干净。
使用盐去除油脂：在锅具中倒入盐，用海绵或软布擦洗锅具，然后用清水冲洗干净
普通玻璃锅的寿命多在5年左右,即使高档玻璃锅,其寿命也不过七八年,因此到了一定年限,您就该留心要换了。
玻璃锅盖，透明性强可以观察到锅里烹调状态，但不小心易损坏。相对价格稍低。对于烹饪结果没有多大区别。如果要从做菜时观察菜品的角度看，优先选择玻璃锅盖。