曲奇咖啡蛋糕的做法很简单，首先准备好曲奇饼干和咖啡粉，将曲奇碾成细粉，加入适量的牛油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，压实备用。
接着将奶油奶酪、白糖、鲜奶油和鸡蛋等材料混合搅拌均匀，加入咖啡粉调味，倒入蛋糕模中。
将蛋糕放进已预热好的烤箱，以180℃烘焙25分钟左右。
取出晾凉，撒上一层咖啡粉，即可享用美味的曲奇咖啡蛋糕了。
曲奇和黄油饼干在多个方面存在明显的区别。
首先，它们的口感不同。曲奇通常口感酥脆，黄油饼干则更松软。这是因为曲奇在制作过程中使用大量的黄油和糖，而黄油饼干则主要依赖面粉、黄油和糖来制作。
其次，它们的制作方法不同。制作曲奇时，黄油需要充分软化，并与其他原料混合在一起，通过挤出或切割的方式制作成各种形状的饼干。而黄油饼干则是将黄油、糖、鸡蛋和面粉混合在一起，用手揉成面团后，再通过模具或手塑形来制作饼干。
此外，它们的价格也不同。由于曲奇在制作过程中通常需要添加更多的原材料，如巧克力、果仁等，因此价格相对较高。而黄油饼干则相对便宜，因为它的原料相对简单。
总的来说，曲奇和黄油饼干在口感、制作方法和价格方面都有所不同，可以根据自己的口味和预算选择适合自己的饼干类型。
1.讲软化的黄油放入容器中加入蛋黄搅拌均匀
2.然后放入纯牛奶，奶粉，玉米淀粉
3.搅拌均匀后加入低筋面粉和橙子粉（这里我用20克的橙子粉替换了20克的低筋面粉，低筋面粉60+20克橙子粉）混合搅拌成面团
4.取30克面团放入蛋挞模具中，轻轻按压，底部厚一些，两侧比底部薄一些即可
5.然后将底部用叉子插孔，排气以免烤制时曲奇塔底部受热容易鼓起，如果想做曲奇饼干的，可以将面团按压在硅胶垫上，上面铺油纸，两侧用4mm的格尺，然后擀成4mm厚度的面饼，用模具按压即可
6.成人款可以在曲奇塔里放入蔓越莓巧克力，麦丽素等等，然后灌满蛋挞液即可
7· 烤箱180度提前预热10分钟，上下火中间层烤制20分钟即可，烤好后上面可淋上一层椰浆撒上可可脆片等等
8· 曲奇的温度建议160度上下火中间层烤20分钟