高热量的食物种类是特别多的，首先油脂含量比较高的食物都属于高热量的食物，比如肥肉，鸡皮，鸭皮，动物的内脏，巧克力，糖类，热量都是比较高的。
其次含酒精比较高的食物，比如啤酒、白酒、黄酒，其中含有的酒精产生的能量相对比较高。肥肉，骨头汤，鸡汤都是能量比较高的。
还有坚果类的，例如核桃，开心果，腰果等，还有油籽，比如花生，黄豆，葵花籽和芝麻都是高热量的食物，还有蜂蜜等。
含灰量检测是指通过对样品中灰分含量的测定，来分析该样品中非挥发性无机物质的含量。常见的方法包括干灰法、湿灰法和微波烘干法等。其中，干灰法是最常用的方法。该方法将样品在高温下燃烧，使有机物质挥发掉，最终称取残渣的质量作为灰分含量。含灰量的检测可以应用于各种材料的分析中，用于判断材料中无机物含量的多少，为科学研究和工业生产提供重要的依据。
煮的菜名有水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。
煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康的饮食方式。