许昌三国文化旅游周的开幕时间是2021年9月17日。

这是因为许昌三国文化旅游周每年都会在9月份举行，今年的开幕式定在了9月17日，届时将有一系列以三国文化为主题的活动和展览。

在旅游周期间，游客还可以游览到著名的许昌汉文化景点和三国历史文化遗址，了解三国文化的深厚底蕴和历史背景。

此外，许昌三国文化旅游周还会举办一些相关的文化交流活动和文艺演出等，让游客在旅游的同时，能够更全面、深入地了解三国文化，感受到这座历史文化名城的魅力。