主料
牛腩250g
胡萝卜250g
辅料
红尖椒6个 西芹适量 食盐适量 味精适量 胡椒适量 调和油适量
步骤1
把辣椒剁碎备用
步骤2
胡萝卜切成片备用
步骤3
把西芹切成丝备用
步骤4
牛腩先用高压锅压好，再切成块装盘备用
步骤5
锅烧热，先把胡萝卜爆炒一下
步骤6
再把辣椒牛腩放进去同炒
步骤7
把辣椒放进去炒一下
步骤8
把西芹也倒进去炒，加盐和味精再翻一下
步骤9
最后撒上葱花，关火起锅
1、胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝。
2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟。
3、放海带丝继续翻炒。
4、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
胡萝卜炒猪头肉是一道家常菜，做法简单且营养丰富。首先将猪头肉切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
然后将胡萝卜切成丝，并用油热锅爆炒，加入姜蒜末煸炒，再加入猪头肉片煸炒至变色。
最后加入盐、料酒、生抽、老抽等适量调味，煸炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感嫩滑，营养丰富，适合全家人享用。