炒了吃最好。
准备马皮包菌，辅料蒜蓉(少量)，干辣椒段(适量)，花椒适量(适量)。
洗干净以后的马皮包菌，不用刮皮或者削皮，洗净就可以了。切成薄片，必须是薄片，马皮包菌的内里像海绵状，有雪白色，也是黑色。热锅热油放上辣椒段。在辣椒微黄的时候放上花椒和蒜蓉，炝香以后放入马皮包菌片翻炒。炒法很简单，和平时炒菜其实一样，但是马皮包菌属于野生菌，保险起见，要多炒一会。炒熟的时候放适量的盐巴即可。炒熟之后装盘即可食用。
马属动物主要包括马、驴和斑马等。这些动物都属于奇蹄目马科，具有相似的形态和生理特征。其中，马是最常见的马属动物，被广泛用于运输、耕作、赛马和军事等方面。驴则主要用于负重和运输，斑马则以其独特的黑白条纹而著名。