食材明细:鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。
1、鸽子一只,枸杞,姜片。
2、烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。
3、鸽子的内脏也焯一下。
4、内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。
5、盖上盖,隔水炖两个小时。
6、炖好后下入适量枸杞。
7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。
8.美味又好吃的纯鸽子炖汤的做法完成开吃了。
主料：鸽子1只
辅料：当归1根，枸杞20粒，红枣5个，姬菇10朵，干山药10片
配料：姜片5片，大葱1根，盐适量，香葱2根，料酒少许
做法：
1.准备所有原料。
2.将鸽子分切小块。
3.将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。
4.另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。
5.炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。
6.盛碗后撒少许香葱
鸽子本来就是爱叫的，可以放飞它们。鸽子是群居鸟类，它们咕咕咕地叫来表达它们的交流。鸽子叫确实很吵，可以把它们放飞一会儿，因它们是认家的，不必担心它们会飞丢。也可以给它们点玉米粒让它们吃饱了。