最有名的食品是岔河豆腐。岔河豆腐是传统的手工豆腐，制作时间长达三天，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。制作岔河豆腐的原材料是黄豆和清水，没有添加剂和防腐剂，十分健康。在岔河，每逢重大节庆活动，都会有人赠送岔河豆腐作为礼品，因其独特的制作工艺和口感，深受大家的喜爱。
是红豆薏米糯米饭。
因为红豆、薏米、糯米是经过特殊配比制成的，口感软糯，甜而不腻，营养丰富，而且被视为当地的传统食品。
此外，岔河还有许多美食值得一试，如糍粑、蛋塔、九层塔鸡等等。
最有名的食品是糖耳朵。它是一种口感酥脆甜美的小吃，由麻酥和糖制成。糖耳朵的制作需要一定的手艺和经验，因此只有少数人能做出正宗的糖耳朵。它被誉为岔河家乡的代表美食之一，吸引了许多游客前来品尝。