茶叶蛋的热量中，蛋黄部分占有一部分，因此不吃蛋黄会减少茶叶蛋的热量摄入量。但是需要注意的是，蛋黄中含有较多的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，不吃蛋黄可能会导致营养不均衡。所以，在饮用茶叶蛋时，根据个人需求和饮食习惯，可以选择是否摄入蛋黄。
煮茶叶蛋时，不要直接煮，多加这一步，茶叶蛋更入味！
准备食材：鸡蛋9个、盐适量、老抽适量、茶叶15g、八角1个、桂皮1小片、花椒3g、香叶3片、草寇1个、茴香5g
制作方法：
不可以
1.首先我们家准备做茶叶蛋的鸡蛋都清洗干净，然后将鸡蛋放在锅中煮熟，煮熟之后我们将鸡蛋捞出，放在一边晾凉。
2、然后将晾好的鸡蛋，用勺子或者是铲子将鸡蛋壳给敲碎，这样敲碎之后放在一边备用。