我们老家腊八粥主要是小米、红枣、百合、莲子、薏米、葡萄干、核桃仁、巴旦木。熬到八成熟时加一点白糖，喝起来糯糯的，口感特别好。
舂臼（chong jiu）是舂米的主要工具，多为石制品，也有木制。是给水稻种子脱壳的一种传统工具。
靠舂的作用，米糠自然脱落，成为又鲜又白的好米了。
周朝
早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉脯”和“腊味”的记载。当时，朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。
在民间，学生也用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼，这种干肉称为“束修”(束脩：指10条腊肉)。自宋代以后腊肉已经成为宫庭贡品和老百姓春节餐桌上不可缺少的美味佳肴。所以民间有“北方吃饺子，南方吃腊肉”一说。